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崖州节味儿浓——海南南部的年俗

文/蔡 葩    摄影/杨威胜


作者简介:蔡葩,中国作协会员、中国华侨历史学会理事。海南省文联副主席、省民间文艺家协会主席。出版南洋三部曲《有多少优雅可以重现》《风从南洋来》《南洋船歌》等,主编《中国民间文学大系·歌谣·海南卷》等。

春节是一年的肇始,农历以正月初一为岁首,因此春节便成为中国传统节日的开篇之作。

中华传统文化丰富多彩,各地年俗多姿多彩。地处海南南部的崖州(包括今天三亚、乐东、陵水一带),其先祖多来自闽粤或中原各地,春节文化自然与中华主流文化一脉相承,过年习俗与内陆各地或许大同小异,但依然保留着自己独特的韵味。从过小年开始到除夕夜,从大年初一到初七再到正月十五的元宵节,每一天都有它不同的内涵。在这个过程中,春节有开始、有尾声,有思想、有仪式,有对遥远过去的追忆,也有对美好愿景的展望。


(第一位置)《晒架的大红鱼》2015年12月26日 摄于三亚老渔港码头——杨威胜摄影 电话:13976198489_副本.jpg

三亚老渔港码头晒架的大红鱼


在日久天长的时间长河里,崖州这一方土地孕育出一方独特的文化,反映在春节的习俗和礼仪中,自然具有崖州特色,有些节日习俗流变至今,则已嬗变或迷失。

春节:“妆军”场面难得一见

元旦以爆竹开年,内外称贺,酌酒相庆。初三日,书帖,钉赤口于门,谓之禁口。八日,城中迎神赛会,谓之妆军。远近男妇,入城聚观。三日方止,清代《崖州志》早有此类记载。

一年开始,春气萌动,万象更新。在这一年复始的时节,自耕小农们该庆贺什么?无非是五谷丰登,六畜兴旺,家人安康和睦。元旦所酌,则是屠苏酒,据说饮之可以除疠疫,而且这屠苏之饮还特有讲究。平时合家聚饮,尊卑有序,先老后少,但初一饮屠苏酒,却反其道而行之,先少后老。其说道是,新春开元,少年得岁老年失岁,未来的希望寄托在少年身上,所以老者让少年为先。这一先一后的变换,表达的是中国人对岁月流逝的达观精神和对未来的期待之情,谪居海南的苏东坡亦云:“但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏。”至于钉赤口,乃一种古老的巫术,此举显然意在禁绝口舌是非,以免“祸从口出”,以求在一年伊始便和谐吉利,这与《正德琼台志》所记相同,琼北即今海口、澄迈一带也有此俗。

崖州一带的迎神赛会也叫做妆军,就是用仪仗、萧鼓、杂戏迎神,给神还愿,酬谢神一年来的守护,并祝来年安康。白居易曾有诗云:“黄昏林下路,鼓笛赛神归”。古崖州赛神活动多由戍守边陲的军士来表演,所以谓之“妆军”;演变到现在,则由村里较有威望的人组成队伍,一路鼓瑟齐鸣,围观者倾巢而出,热闹非凡。可惜的是,如今的崖州古城所在地崖城一带已经少见妆军的队伍,只有乐东黄流九所一带农村仍见妆军的场面,其场面之宏大,民众热情之高,实在可以看做是复活古代崖州人“妆军”的情景和气派。

崖州年俗还有一处情景让人回味,春节前女子要绞脸修眉,把脸上的汗毛用线绞掉,一年到头不曾理会的眉毛也要修一修;而洗头,则是十分讲究的。早在清代以前,她们就懂得用蓖麻油和香草润发美容。清《崖州志》记载:“蓖麻,茎或紫、或青,叶大。子可为油。妇人取之润发。”“香草,即兰草……妇人取其叶浸油涂发。”每当蓖麻收获季节,她们就从山坡、田野边采集来成熟的蓖麻蒴果,放在太阳底下暴晒三五天,果壳自然裂开,去掉果壳,留下果仁,然后把果仁放在石臼里舂成泥状,再放进铁锅里加火蒸制,提取蓖麻油,用以平日润发美容,尤其更为春节备用。在春节来临之际,有女孩的家庭香气洋溢,她们互相洗头,嬉笑,那快乐的场面为外地人所羡慕。

可是现代文明的脚步早已光临崖州大地,女子进发廊洗头、按摩已成时尚,很多年轻人已经不知道蓖麻的模样了,何来闻其香气,享受先人用蓖麻油和香草洗头的健康和舒适?那逝去的美好往往留在老一辈的记忆里,叹时光匆匆而过。

元宵:昼打秋千夜放天灯

《崖州志》有载,“元宵前后,都里迎神张灯,扮演故事,谓之迎灯。自元日至此,昼打秋千,夜放天灯。或扮狮子麒麟为戏。”

这是一幅多么令人神往的元宵良辰啊!有人说,海南人不过元宵不算过完年,确实如此。《崖州志》的记述虽简约,却令人生出无限美好想象,“昼打秋千,夜放天灯”,遥想斯时,城乡俱做秋千,用四木两分相叉为架,高而下垂者为女子秋千,二木为如柱,两孔横架,短而翻转者为男子秋千,如此泾渭分明,男女有别,体现了农耕社会里温馨感人的一幕。至今,崖州一带已鲜见“昼打秋千”者,人们忙碌于喝酒应酬,唱卡拉OK,把春节的最后一日尽情挥霍。至于“夜放天灯”的习俗,则已从崖州的政治文化中心的崖城西移到黄流,因此,近年的黄流元宵花灯闻名遐迩,吸引众多的民俗采集者,变成一道崖州地区文化源流的风景。

而不知从何时开始,南部崖州乃至海南各地,竟把正月十五当做小年,而真正的小年却已迷失!殊不知,小年自有其节,农历腊月二十三或二十四,即古俗所谓的“小年”。《崖州志》亦有载,“腊月二十三夜,以茶酒纸马送灶神。除日迎神如之”。南宋抗金英雄文天祥诗中也说:“春节前三日,江乡正小年。”可见古时小年在大年之前。可是,岁月变迁,或许是误传,清代《崖州志》仍在记载的小年却落到了大年之后,文化传承在漫长的岁月里不知何故走样,这真是值得玩味的现象。


(第二位置)《码头晾晒鱼获》2021年1月20日摄于三亚水居巷。——杨威胜摄影 电话:1397619848_副本.jpg

三亚水居巷码头晾晒鱼获


疍家过年:少不了的马鲛鱼

海南疍家迎春民谣有云:“二十七杀雄鸡,二十八杀肥鸡,二十九灌美酒,年三十贴花门。”

疍家人是我国沿海地区水上居民的一个统称,又称水上人家,海南的疍家人主要集中在海口海甸港,陵水新村港,昌江海尾,三亚南边海、保平港、望楼港一带。疍家人傍海为生,祖籍多为广东。

疍家人是汉族,因此,风俗习惯与当地汉族大致相同,但作为靠海为生的一个特殊族群,他们过年自有其特点。他们信奉的是龙王,拜的是妈祖庙、五龙公庙,初一、十五都摆上果品,给神上香,备猪、羊奠祀,让神明保佑他们幸福安康。三亚港的妈祖庙、保平港(即港西湾)的五龙公庙,每到春节,就香火缭绕,人气兴旺。

疍家人过年正如民谣所言,除了杀鸡喝酒,最少不了的是马鲛鱼。按疍家习俗,吃马鲛鱼,年年有余;做马鲛鱼丸,圆圆满满。大年三十祭祖过后,疍家人就围坐船舷边,打边炉(吃火锅),锅里少不了马鲛鱼,而经过疍家人手法特殊腌制的咸水马鲛鱼,则是春节大鱼大肉过后“解油”最好的美食。这样的习俗也渐渐传到海南汉族地区,因此,马鲛鱼也成为春节好礼的选择,是海南人送礼的上好佳品。

疍家人过年的另一个习俗是大家围坐一起唱“咸水歌”。“咸水歌”是疍家人对自己创作的歌曲的统称。已经入选国家级非遗保护项目的“咸水歌”,也叫做疍家民歌,用粤语方言演唱。每当酒饱饭足,就开始有人哼哼“咸水歌”。歌的内容随兴而起,大多是打渔歌、情歌、劳动歌,歌调欢快,诙谐,听着渔民口中哼唱的疍家“咸水歌”,你才真正领略到疍家独特的海港文化,感受到渔家过年的浓郁气息。只可惜,现在会唱“咸水歌”的年轻人已寥寥无几,过年的味道便淡了很多。

作为一个多民族聚居、多种文化交融碰撞的热带海岛,海南东南西北中,年俗各不同。本文所讲述的仅限于现今三亚、乐东和陵水一带,也就是古时崖州文化所属区域。要想体验海南各地的年俗,最好上岛来,沿着刚开通的环岛旅游公路走一遭,约一千公里的环岛漫游,看年俗风光,那一定是人生难得的一次海岛文化之旅。